Benvenuti a Je tizzone


il gusto della tradizione

LA NOSTRA STORIA


Abbiamo fondato la braceria pizzeria Je tizzone partendo da un amore profondo per il cibo, quello fresco, sano e genuino. Nei nostri piatti, ove possibile, troviamo materie prime provenienti dalla nostra amata terra d'Abruzzo cercando di far conoscere ai nostri commensali i sapori della cucina delle nostre nonne

  • Titolo diapositiva

    Mortadella di Campotosto

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Li Rustell

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    I Formaggi: Farindola, Castel del Monte, Rocca Calascio

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Pallotte Cace e Ova

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Transumanza

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Black Angus

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Red Angus

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Highlander Scozia IGP

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Holstein/Frisona

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Fassona

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Maremmana

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Chianina

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Marchigiana

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Romagnola

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Wagyu

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Hereford

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Simmental

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Rubia Gallega

    Pulsante
  • Titolo diapositiva

    Limousine

    Pulsante

LA NOSTRA CICCIA


Scelta delle materie prime attraverso la selezione di allevamenti non intensivi e allo stato brado, che guardano al benessere dell'animale. Questa nostra missione ci permette di lavorare carni di altà qualità, che grazie al processo di frollatura negli appositi maturatori per un periodo di tempo variabile durante il quale la carne deve riposare in condizioni opportune di temperatura ed umidità per acquisire morbidezza e sviluppare sapori e profumi unici.

LA PIZZA


Il nostro impasto a lunga maturazione, viene realizzato con grano lavorato in purezza, senza additivi e senza conservanti.

  • Il colore della natura

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